Das Brötchenrezept stammt aus dem Buch „Das Plötz-Prinzip Brot backen in Perfektion mit Hefe“ Seite 129. Das war einer der ersten Rezepte, an denen wir „hängengeblieben“ sind. Und wir backen die Brötchen immer noch sehr gerne und häufig. Da wir Spätfrühstücker sind, passt das auch ganz gut in unseren Sonntagsablauf rein. Der Teig wird entsprechend […]